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JPEN 法人・附属校園 学校法人日本女子大学 附属豊明幼稚園 附属豊明小学校 附属中学校 附属高等学校 日本女子大学通信教育課程 附属機関等 受験生の皆さま 保護者等の皆さま 在学生の皆さま 卒業生の皆さま 企業の皆さま 大学案内・学びの特色 学部・大学院 学部・大学院TOP 学部 食科学部 建築デザイン学部 国際文化学部 家政学部 文学部 人間社会学部 理学部 大学院 建築デザイン研究科 家政学研究科 文学研究科 人間生活学研究科 人間社会研究科 理学研究科 入試案内 キャンパスライフ 学生生活支援 キャリア支援 地域連携・社会連携・ボランティア 国際交流・留学 研究 通信教育・生涯学習 通信教育・生涯学習TOP 通信教育 生涯学習 リカレント教育 受験生の皆さま 保護者等の皆さま 在学生の皆さま 卒業生の皆さま 企業の皆さま 法人・附属校園 学校法人日本女子大学 附属豊明幼稚園 附属豊明小学校 附属中学校 附属高等学校 日本女子大学通信教育課程 附属機関等 食物学科（食物学専攻） 食物学科（食物学専攻） 食を科学し、食品関連企業や教育分野で活躍できる食のスペシャリストへ TOP 学部・大学院 家政学部 食物学科（食物学専攻） 学びの特色 食物学科（食物学専攻）の4年間 卒業後の進路 関連情報 本専攻では、講義・実験・実習を通して「食」全般に関わる知識や技術を習得するカリキュラムを提供。食品に関わるキャリアに広く対応できる教育を実施しており、家庭科教員や食品関係の研究・開発職として活躍できる基礎が学べます。現代人の食生活や社会問題を踏まえながら栄養・ライフスタイルのあり方を考え、「食」を科学するスペシャリストを育成します。 学びの特色 3分野を軸に「食」の問題を総合的に研究 「食品学」「調理学」「栄養学」をバランスよく配したカリキュラムに加え、食品素材の特徴、生産・加工・貯蔵、食文化、フードコーディネートなど広範なテーマも科学的に学びます。1・2年次では実験や実習の授業を多く提供し、基礎知識や技術を身につけ、3年次以降で専門科目を学べるようになっています。 「食」の課題を見つけ、解決する能力まで養成 現代人の食生活や社会問題を踏まえながら、学生が自分で計画を立てて問題を解決することができるよう指導を行います。将来、大学院進学、食品開発、研究職などの分野で実力を充分に発揮できる教育を提供します。 食品に関わる資格により将来の進路が拡大 将来の進路としては、食品関係企業の開発・研究職などに就くほか、中高の家庭科教員、また「フードスペシャリスト」などの資格取得に挑戦することも推奨します。 食物学科（食物学専攻）の3方針 食物学科（食物学専攻）の4年間 1年次 「食」に関わる3分野の基礎知識を習得する 食品学系、調理学系、栄養学系の3分野の基礎を学びます。また、フードスペシャリスト資格を取得するための科目を履修します。 2年次 関心のある専門分野を自ら選択して学ぶ 1年次で基礎を学んだ食品学系、調理学系、栄養学系のどれに重点を置くかで、科目を選択して履修します。 3年次 習得した知識の応用を関連分野に発展させ、卒業基礎研究を始める 食品学系、調理学系、栄養学系の応用を関連の分野に発展させつつ、卒業基礎研究に取り組むことで、さらに専門性を磨いていきます。 4年次 就職後も役立つ卒業研究を仕上げる 集大成として卒業研究を完成させます。研究を通して身につけた知識や能力は食品開発や食品分析などの分野で役立ちます。 卒業論文のテーマ 食物学科（食物学専攻）　カリキュラム 授業紹介 【1年次】食品栄養学基礎実験IB　[食品機能学・食品分析学]新藤 一敏 教授 講義で理論を学ぶ。実験で体感する。理論と体感が結びつくほど力になる。 1年次から、すぐに実験は始まります。食品学系授業や分析系授業で学修したことを実際に実験し、理論的内容の体感的な理解を図るとともに、実験器具や使用方法について学ぶのが「食品栄養学基礎実験IB」の授業です。受講生が能動的に実験に参加できるよう、内容や時間配分を考慮しながらさまざまな実験原理、操作を身につけていきます。 卒業後の進路 主な進路一覧 取得可能な資格 学生一人ひとりに応じた支援できめ細やかなサポートを実現 日本女子大学が目指しているのは、社会に貢献できる自立した女性を育てることです。 卒業した学生が生涯にわたって個々の力を発揮するために、また、目指している職業に就き、自己実現を果たせるように、就職支援に力を入れています。 キャリア支援体制 関連情報 シラバス 教員紹介 食物・栄養学専攻（大学院） 大学院への進学 食物学科オリジナルサイト 理系の学び（CROSS SCIENCE）スペシャルサイト オープンキャンパス OPEN CAMPUS 学外進学相談会 パンフレット 大学案内 閉じる 主な進路先一覧 【就職】 ●総合職 ・いなば食品 ・ケンコーマヨネーズ ・サミット ・JA東京むさし ・高砂熱学工業 ・東ハト ・日清オイリオグループ ・日本ハム ・フジパングループ本社 ・プレシア ・ホシザキ北関東 ・三菱商事ライフサイエンス ・モランボン ・森乳業 ・UCC上島珈琲 ・ユニカフェ ・レイス ●SE ・NECフィールディング ・パーソルテクノロジースタッフ ●研究・開発 ・キリンビバレッジ ●教員 ・東京都公立中学校 ●事務 ・高瀬物産 ●営業 ・日本生命保険 ●販売 ・成城石井 【進学】 ・日本女子大学大学院 閉じる 取得可能な資格 ・中学校・高等学校教諭一種免許状(家庭) ・食品衛生管理者 ・食品衛生監視員 ・学校図書館司書教諭 ・司書 ・博物館学芸員 ・社会福祉主事 ・日本語教員養成講座 ・フードスペシャリスト（受験資格） ・専門フードスペシャリスト（食品開発）（受験資格） ・専門フードスペシャリスト（食品流通・サービス）（受験資格） © Japan Women’s University. All Rights Reserved. 大学案内・学びの特色 学部・大学院 入試案内 キャンパスライフ 学生生活支援 キャリア支援体制 地域連携・社会連携・ボランティア 国際交流・留学 研究 通信教育・生涯学習 附属豊明幼稚園 附属豊明小学校 附属中学校 附属高等学校 学校法人日本女子大学 日本女子大学通信教育課程 附属機関等 サイトマップ このサイトについて 個人情報の取り扱いについて 閉じる